Ингредиенты:

лаваш - 2 шт.

яйца - 3 шт.

молоко - 100 мл.

творог - 100 гр.

сыр (брынза) - 100 гр.

свежий помидор - 1 шт.

соль, перец - по вкусу

зелень - по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взять лаваш и вырезать 3 окружности с помощью тарелки, диаметр одной – чуть больше формы для запекания, 2-х – по форме.

Яйца 3 шт. разбить в чашу, добавить 100 мл. молока (молоко можно заменить кефиром или йогуртом) и 100 гр. творога (5 % жирности), все тщательно перемешать.

Натереть 100 гр. сыра на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу.

Нарезать мелко зелень (небольшой пучок укропа и зеленого лука) и добавить к остальным ингредиентам.

Нарезать кубиком помидор (по желанию можно добавить красный перец, грибы или мясо отварное, колбасу, ветчину), посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Дно и борта формы смазать небольшим количеством растительного масла и уложить большой лаваш, сделать бортики.

Залить 1/3 начинки (количество лаваша и начинки регулируйте сами), затем снова уложить лаваш и залить начинку.

Последний слой из лаваша смазать желтком или сметаной, сверху посыпать мелко натертым сыром.

Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.