Ингредиенты:

мясной фарш - 400 гр.

капуста (белокочанная) - 200 гр.

картофель - 4 шт.

морковь - 1 шт.

репчатый лук - 1 шт.

томатная паста - 3 ч.л.

растительное масло - 2 ст.л.

зеленый лук - 3-4 стебля

укроп - 4-5 веточек

молотый перец (черный) соль - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления лучше всего использовать казан объемом 3 литра (можно заменить на кастрюлю с толстым дном). Налить в казан подсолнечное масло и отправить в него фарш, жарить на высокой температуре около 5 минут, постоянно помешивая.

Фарш сильно не зажаривать. Добавить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Готовить 5-7 минут, помешивая.

Добавить томатную пасту и пару минут обжаривать.

Картофель нарезать на небольшие кубики, отправить в казан.

Капусту нарезать соломкой и добавить к фаршу, залить все водой до краев, добавить соль, лавровый лист. Перемешивая варить 20-25 минут, пока капуста с картошкой не станут мягкими.

В готовый суп с фаршем и капустой добавить черный перец, нарезанную зелень, довести до кипения и снять с плиты. Суп получается в меру густой и очень ароматный.