Ингредиенты:

картофель - 5-6 шт.

морковь - 1 шт.

репчатый лук - 1 шт.

говядина (бекон) - 190 гр.

зеленый лук - 4-5 стеблей

укроп - 4-5 веточек

лавровый лист - 1 шт.

молотый перец (смесь перцев), соль - по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю объемом 3 литра налить 1,6-1,7 литра воды и поставить нагреваться. Пока нагревается вода, картофель очистить и нарезать на кубики, лук мелко измельчить, морковь натереть на крупной терке.

Для приготовления использовать бекон из мраморной говядины, его ломтики нарезаны очень тонко и они идут с жиром. 

Бекон из упаковки выложить на доску, разрезать поперек.

В кипящую воду отправить подготовленные картофель, морковь, лук и говядину, добавить соль, лавровый лист, смесь перцев (специи можно использовать любые по вкусу). На высокой температуре довести до кипения, затем варить около 15 минут на ниже средней температуре. В начале варки снять образующуюся пену.

В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень, нагревать еще 2 минуты и суп готов.