Ингредиенты:

огурцы - 1 килограмм (любые)

луковица – 1 крупная

чеснок – 4 – 5 долек

укроп - пучек

Для заливки:

уксус - 40 мл.

крупная поваренная сол - 25 гр. (не морская и не йодированная)

сахар - 45 гр.

душистый перец – 4 – 6 горошин 

Приготовление:

Огурцы порезать на кружочки, примерно 3-4 мм толщиной.

Очистить луковицу и несколько зубчиков чеснока, лук нарезать полукольцами, чеснок — на 3-4 дольки.

Укроп порезать не мелко, между разрезами - 6-7 миллиметров (с укропом лучше не усердствовать, т.к. он довольно сильно воздействует на вкус).

Огурцы, лук, чеснок и укроп выложить в миску и перемешать.

Теперь приготовим заливку.

Уксус, поваренную соль и сахар смешать в отдельной ёмкости и влить в миску с огурцами, луком, чесноком и укропом.

Хорошо перемешать, добавить душистый перец и дать постоять при комнатной температуре 2 часа, пока огурцы не пустят сок.

После этого переложить огурцы в стеклянную банку слоями, поливая через каждые 5 сантиметров чайной ложкой растительного масла.

Жидкость из миски также добавить в банку, пусть закуска ею пропитывается.

Накрываем банку крышкой, и на 6 часов отправляем в холодильник.