Ингредиенты:

соленые крекеры - 350 гр.

филе сельди – 1 шт.

морковка – 2 шт.

свекла – 2 шт.

вареное яйцо – 4 шт.

солёные огурцы – 2 шт.

майонез - 250 гр.

зелёный лук - пучок

соль, перец -по вкусу

Приготовление:

Отвариваем морковку и свеклу, морковь измельчаем на тёрке с крупными ячейками, а свеклу - на мелкой тёрке.

Огурцы и рыбу нарезаем мелким кубиком, мелко шинкуем пучок зелёного лука.

Отваренные яйца очищаем и делим на желтки и белки, измельчаем их на мелкой тёрке в разную посуду.

Морковку заправляем ложкой майонеза, так же поступаем со свеклой.

Сборка: 

На дно сервировочного блюда наносим немного майонеза, а сверху в один слой выкладываем крекеры, смазываем их майонезом и сверху выкладываем половину измельчённой сельди.

На селедку выкладываем половину огурцов и зелёного лука.

Далее выкладываем слой свёклы с майонезом и разравниваем.

Затем сверху выложим ещё один слой крекеров, сверху наносим слой майонеза и выкладываем оставшуюся сельдь.

Следующим слоем выкладываем огурцы и зелёный лук.

Сверху выкладываем слой морковки с майонезом, разравниваем.

Затем - слой крекеров, на которые наносим сетку из майонеза.

Верхним слоем выкладываем мелко измельченные белки и желтки.

Накрываем плёнкой и ставим в холодильник минимум на 5 часов.