Ингредиенты:

тонкий лаваш - 200 гр.

яйца - 3-4 шт.

твердый сыр - 200 гр.

петрушка - 20 гр.

сметана - 2-3 ст. л.

растительное масло - 1 ст. л.

соль, перец молотый - по вкусу.

Приготовление:

Яйца заранее отварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на терке с крупными отверстиями.

Сыр также натереть на терке, добавить к яйцам. Свежую зелень ополоснуть, нашинковать максимально мелко, добавить к сыру и яйцам.

Добавить сметану, соль, молотый перец, тщательно перемешать.

Лаваш нарезать широкими полосками одинакового размера. Полоску смазать яично-сырной смесью, оставляя край лаваша без начинки, край слегка можно смазать сметаной, чтобы трубочки не расклеивались.

Свернуть лаваш в плотный рулет, начиная с края с начинкой.

Сковороду-гриль прогреть, поверхность слегка смазать подсолнечным маслом, уложить рулеты и жарить на среднем огне с двух сторон. Поверхность трубочек должна подрумяниться, а сыр внутри полностью расплавиться.