Ингредиенты:

консервированная горбуша - 2 банки

луковица – одна штука 

морковь – одна штука 

свежие огурцы - 2-3 штуки 

укроп - 50 грамм 

отварной рис - 125 грамм

листья салата 

лимонный сок - 2 столовые ложки 

соль, перец и майонез

Приготовление:

На разогретой сковороде минут 8 пассировать мелко нарезанную морковь, затем переложить в отдельную тарелку.

Лук нарезать потоньше и положить в глубокую удобную емкость, полить лимонным соком, поперчить и посолить.

В отдельной тарелке размять вилкой рыбу. Укроп мелко нашинковать и смешать с нарезанными некрупными брусочками огурцами.

Выложить в блюдо салатные листья и первым слоем выложить рис, смазать майонезом и сверху выложить горбушу.

Затем выложить лук, следом морковь и еще слой майонеза, поверхность салата присыпать зеленью и готово.

Салат получился не только вкусным, но и очень сытным. Его вполне можно подавать самостоятельным блюдом.