Ингредиенты:

картофель отварной (в мундире) - 4-5 шт.

лук (небольшой) - 1 шт.

масло подсолнечное - 2 ст.л.

перец черный молотый, соль – по вкусу

для маринада:

соль - шепотка

сахар - 0,5 ч.л.

уксус 9% - 1 ст.л.

вода - 4-5 ст.л.

Приготовление:

Отваренный картофель очистить от кожуры, нарезать дольками и выложить в салатник. 

Нарезать полукольцами лук выложить в глубокую тарелочку, добавить щепотку соли, немного сахара, ложку уксуса и несколько ложек воды, перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы лук промариновался.

Затем жидкость с лука слить и отправить его к нарезанному картофелю. Сюда же – мелко порезанный укроп.

Добавить немного соли, черный перец и заправить подсолнечным маслом.