Ингредиенты: лук - 2-3 шт. томатная паста - 1-1,5 ст.ложки растительное нерафинированное масло - 1-2 ст. ложки соль, сахар - по вкусу Приготовление: Очищенный лук нарезать очень мелко, именно нарезать ножом, не измельчить в блендере и не натереть на тёрке. Отправить лук в миску и залить кипятком буквально на 1- 2 минуты, чтобы исчез резкий специфический запах и вкус. Можно подержать лук в горячей воде и подольше, тем он...

Ингредиенты: фасоль отварная или готовая консервированная - 450-500 гр. фасолевый отвар - 50-70 гр. орехи грецкие - 70-80 гр. лук - 2 шт. чеснок - 1-2 зубчика паприка острая и сладкая - по 0,5 чайной ложки молотый кориандр - 1 чайная ложка горчица в зернах - 1-2 чайные ложки лимонный сок- 1 столовая ложка масло растительное - для жарки соль, перец, зелень (укроп, петрушка) - по вкусу Приготовление: Мелко нарезать лук и...

Ингредиенты: кабачки - 1-2 шт. (0,5 кг) плавленые сырки - 2 шт. лук - 1-2 шт. морковь (средняя) - 1 шт. растительное масло - 2-3 ст. ложки зелень (укроп, петрушка), соль, перец, чеснок - по вкусу Приготовление: Лук с морковью очистить, промыть. Далее нарезать лук, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью в разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Кабачки нарезать кубиками и...

Ингредиенты: куриное филе - 800-850 гр. сливочное масло (мягкое) - 100 гр. молоко - 100 мл. яичные белки - 2 шт. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2-3 зубчика крахмал кукурузный - 30 гр. сахар - 1 ч. ложка паприка - 2 ч. ложки кориандр - 1 ч. ложка смесь трав для курицы - 1 ч. ложка соль, перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе (немного подмороженное) нарезать на куски, очистить одну луковицу и пару зубчиков чеснока....

Ингредиенты (в расчете на 3 литра): горох - 1 стакан картофель - 3 шт. морковка - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. колбаски охотничьи - 5 шт. плавленый сыр - 1 шт. (или 2 столовых ложки) зеленушка (укроп/петрушка) - по желанию соль, специи - по вкусу растительное масло - для жарки Приготовление: Горох замочить хотя бы на 2 часа, лучше на ночь. Воду подсолить, поставить на плиту. Когда вода закипит, высыпать горох и варить...

Ингредиенты: говядина - 800 гр. болгарский перец – 1 шт. морковь – 1 шт. луковица – 2 шт. картофель - 2 средних клубня помидоры - 2 средних (или 150 г черри); томатная паста - 1 ст. л. чеснок - 2 зубчика лапша - 250 гр. растительное масло для жарки петрушка – 1 пучок соль, перец – по вкусу Приготовление: Все овощи для лагмана нарезаются крупно. Очистить, промыть и крупными брусочками нарезать морковь. Так же крупно...

Ингредиенты: фарш - 400 гр. яйцо - 1 шт. лук - 1 шт. перец - 300 гр. морковь - 1 шт. рис - 3-4 ст. л. (отварить) растительное масло для жарки и смазывания формы зелень, соль, перец, паприка – по вкусу Приготовление: Лук и перец мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи на растительном масле до мягкости (как только станут мягкими, сразу выключить, обжаривать не нужно). К фаршу (любой, можно...

Ингредиенты капуста (свежая) – 1 кочан (около 1,3 кг.) мясной фарш – 900-1000 гр. (свинина+курица) рис – 80-100 гр. репчатый лук (средний) - 3 шт. морковь (средняя) - 3 шт. томатная паста - 2 ст.л. растительное масло - 4 ст.л. молотый перец (черный), соль - по вкусу Приготовление: В большой кастрюле разогреть воду, посолить. Капусту разрезать на крупные куски, разделить на листья и выложить в кипящую воду. Готовить после...

Ингредиенты: яйца сырые - 4 штуки кефир 2,5% жирности - 100 миллилитров сметана (у меня домашняя)- 3 столовые ложки мука - 100-120 грамм разрыхлитель- 1 чайная ложка яйцо отварное - 5 штук лук зеленый - 30-50 грамм, а вообще по вашему желанию соль по вкусу Приготовление: Вареные яйца натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Сырые яйца смешать с кефиром и сметаной, добавить по вкусу соли, перемешать. В получившуюся...

Ингредиенты: кабачок -1 шт. (600 гр.) помидоры - 300 гр. морковь - 2 шт. (200 гр.) шампиньоны - 200 гр. репчатый лук - 1 шт. (большой) чеснок - 3 зубчика сметана - 200 гр. паприка (молотая сладкая) - 2 ч.л. молотый перец (смесь перцев), соль - по вкусу Приготовление: Для овощей взять большую емкость. Лук нарезать не очень мелко, морковь разрезать вдоль на 4 части и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать кубиками...

Ингредиенты: кефир – 250 гр. мука – 160 гр. яйца – 2 шт. разрыхлитель (сода) - ½ ч.л. соль и сахар – по ½ ст.л. начинка (соленый огурец, колбаса, помидор и т.д., но сыр нужен!!) - 400 гр. кетчуп – 50 гр. Приготовление: Просеять туда муку в кефир и добавить разрыхлитель (соду), соль, сахар, яйца, кетчуп (при желании), и все хорошенько перемешать (желательно блендером/миксером, дабы избежать комочков). Подготовить начинку...

Ингредиенты: картофель - 4-5 шт. печень говяжья (или куриная) - 300 г лук - 1 шт. масло растительное (или топленое) - 3-4 ст.л. укроп - 2-3 вет. чеснок - 1 зуб. перец черный молотый соль Приготовление: Картофель почистить, нарезана на небольшие дольки, затем хорошо промыть, залить кипятком на несколько минут и просушить с помощью бумажных полотенец. Обжарить на сильном огне 5-7 минут постоянно перемешивая картофель. На...

Ингредиенты: картофель (мелкий) - 1 килограмм грибы (грузди и опята) - 300 грамм в общем сливки - 120 миллилитров лук репчатый - 100-120 грамм соль - по вкусу Приготовление: Картошку я предварительно помыть и почистить (чтобы вошло в форму для запекания 25х25 см.). Далее кубиками нарезать репчатый лук. Первым слоем в форму выложить грибы с луком, сверху – картофель, добавить сливки, посолить по вкусу. Отправить в заранее...

Ингредиенты: мясной фарш (свиной) - 700 гр. сыр (твердый) - 100 гр. репчатый лук (средний) - 1 шт. молоко - 300 мл. сухари (панировочные) - 3 ст.л. мука - 5 ст.л. сливочное масло - 20 гр. растительное масло - 3 ст.л. молотый перец (черный), соль - по вкусу Приготовление: Для приготовления можно использовать любой фарш. Выложить фарш в миску, посолить, поперчить, добавить натертый на крупной терке лук, сухари и хорошо...