/// ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ \\\
/// ПОПУЛЯРНОЕ \\\
/// Последние публикации
Ингредиенты: куриное филе от бедер - 500 гр. молоко - 400 мл. чеснок - 2-6 зубчиков яйцо -1 шт. крахмал -2 ст.л. (с горкой) соль -1 ч.л. черный перец -по вкусу сладкая паприка -1/3 ч.л. мускатный орех -1/3 ч.л. Приготовление: Для приготовления берем курицу, я беру филе от бедер курицы, можно грудку взять. Можно взять индейку. Кладем в блендер добавляем 2-3 зубчика чеснока и превращаем в фарш. Теперь разбиваем 1 яйцо,...
Малосол Важнейшим приёмом тут является обрезание кончиков, что важно, когда терпение на исходе. Желание получить готовый продукт как можно скорее диктует и увеличение солёности раствора, и увеличение доли ароматических ингредиентов замкнутой биосферы внутри бочки, кадки или кастрюли. Заливка горячим рассолом обедняет нежелательную бактериальную среду и незначительно ускоряет процесс, а также способствует извлечению...
Нам понадобится: любой мясной фарш - 600 гр. салатная луковица – 1 шт. чеснок - 2 зубчика яйца – 4 шт. панировочные сухари - 140 гр. молоко (или вода) - 100 мл. плавленые сырки – 3 шт. твёрдый сыр - 220 гр. соль, перец – по вкусу Приготовление: Фарш можно использовать магазинный или сделать самим. В глубокую чашу выложите фарш. Нарезаем мелким кубиком луковицу и добавляем её к фаршу, затем, добавляем пропущенный через...
Приготовление: Отварные яйца натереть на крупной терке. Точно так же поступаем с сыром, а зеленый лук режем мелко. Все отправляем в салатник, добавляем одно сырое яйцо и соль по вкусу, хорошо перемешиваем. Далее лаваш нужно нарезать на прямоугольники удобного размера. На кусочек лаваша кладу начинку и сворачиваю рулет. Так поступаем со всей начинкой и лавашем. Получившиеся рулеты я смазываю сметаной (можно заменить на...
Ингредиенты: 1 пекинская капуста. 2 ст. л. растительного масла. 2 ст. л. соевого соуса. 1 ч. л. мёда. по вкусу - специи, соль. Приготовление: Пекинскую капусту нарезаю на кружочки по 2-3 см. толщиной. Мягкий «хвостик» лучше отрезать и пустить на салат. Самую твердую часть (где кочерыжка), тоже убираю. Готовлю соус: смешиваю растительное масло, соевый соус, мёд (жидкий), перец черный и перемешиваю (если соевый соус...
Ингредиенты: Начинка: 750 гр. фарша (свиной или говяжий) 2 салатных луковицы 1 пучок зелени петрушки или укропа соль, перец специи (по вкусу) Тесто: 900 гр. Муки 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка сахара 10 гр. сухих дрожжей 50 мл. воды 450 мл. кефира (любой жирности) 30 мл. растительного масла Приготовление: В чашу наливаем тёплую воду, досыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем. Накрываем плёнкой и оставляем на 5 минут. В...
Ингредиенты: морской язык (филе) - 330 гр., соевый соус - 1 ст.л., сыр лёгкий - 30 гр., горчица готовая - 1 ч.л. Приготовление: Рыбное филе (у меня морской язык) замариновала в соевом соусе. По времени не знаю, насколько долго нужно мариновать. Я «замочила» и ушла на тренировку. В итоге, рыба мариновалась 1,5 часа. Много ли это, мало ли? Главное, в итоге она получилась очень нежной. Филе у меня большое, поэтому, чтобы...
Приготовление: Банки моем и прокаливаем в горячей духовке 15 минут, температура 150 градусов, сразу из духовки не убираем, а даем остыть прямо в духовке. Рецепт на одну трехлитровую банку. На дно банки кладем укроп, листик хрена (если есть), 1-2 зубчика чеснока, перец горошком. Еще положите небольшой кусочек горького перца. Укладываем чистые целые (желательно одного размера, но не обязательно) помидоры, сколько войдет....
Ингредиенты: большой пучок укропа - грамм 150. соль - 1,5 ст. л. соевый соус - 1 ст. л. (по желанию). смесь перцев, кориандр - по вкусу. чеснок - 5 зубчиков Приготовление: Укроп нужно предварительно помыть и обсушить. Я обычно укроп перекладываю на полотенце и на подоконник (к солнышку), так очень быстро высыхает. Отрезаю стебли, они нам не понадобятся. Укроп нарезаю не мелко и перекладываю в миску. Нарезаю чеснок и...
Ингредиенты: куриные субпродукты, сердце, печень, желудочки лук, чеснок, зелень Приготовление: Разморозила печень, желудочки и сердце. Всё вымыть, почистить от жилок. Нарезать соломкой. Начистить столько же по объему лука, тоже нарезать соломкой. Почистить головку чеснока, измельчить и смешать его с нашинкованной кинзой, укропом и петрушкой. В чугунной сковороде обжарить до крепкой коричневой корочки желудочки и сердце....
Ингредиенты: 1 баклажан 250 г смешанного мясного фарша 250 г грибов 2 зубчика чеснока 2 ст. л. сметаны 1 яйцо 2 ст. л. муки 2 шарика сыра «Моцарелла» растительное масло соль, перец, зелень – по вкусу Приготовление: Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посолить и оставить на 5 минут. Мелкими кубиками нарезать грибы и обжарить в сковороде на растительном масле, посолить, поперчить мясной фарш и соединить с...
Приготовление: С сала срезать шкурку, очистить от соли, нарезать на кусочки. Прокрутить кусочки сала через мясорубку. Добавить в прокрученное сало мелко нарезанный укроп и выдавить чеснок. Поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. Выложить сало на пленку и свернуть в рулетик. Для удобства можно подложить под пленку коврик для суши или тростниковую подставку для посуды. Сформированный рулетик положить в морозилку для...
