Ингредиенты: свиная лопатка и филе куриного бедра - 700 г рис круглозерный - 1/2 ст. лук крупный - 1 шт. морковь - 1 шт. томатная паста - 2 ст.л. вода - 1 литр чеснок - 3 зубчика укроп - по вкусу соль и перец - по вкусу Приготовление: Нарежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку, насадку лучше установить для среднего помола. Кстати, мясо можно использовать любое, ведь кто-то любит свинину, а кто-то говядину и...

Ингредиенты: капуста белокочанная - 500-600 грамм вода - 50-70 миллилитров лук репчатый - 1 средняя луковица сырокопченый бекон - 150 грамм сметана - 2 столовые ложки соль, черный молотый перец по вкусу зелень укропа по желанию Приготовление: Капусту необходимо нашинковать соломкой среднего размера, я нарезала обычным ножом, можно при помощи кухонного комбайна. Капусту складываю в кастрюлю с толстым дном, добавляю воды,...

Ингредиенты: 70 гр. томатной пасты 100 гр. воды (в зависимости от густоты томатной пасты воды может понадобится чуть меньше или больше) 15-20 гр. зелени кинзы 60 гр. репчатого лука 2 крупных зубчика чеснока (если зубчики мелкие, то 3-4 шт.) 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 1 ч.л. приправы хмели-сунели 0,25 ч.л. молотого красного перца Чили 10 гр. оливкового масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать на мелкие кубики лук, измельчить ножом...

Ингредиенты: сыр (полутвёрдый или твёрдый) - 190 гр. сливки 20-25% (у меня 23%) - 160 гр. чеснок - 1 зубчик чёрный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: Подобрала две кастрюльки для водяной бани. Б о льшую поставила с горячей водой из-под крана для закипания. За это время подготовила сыр - натёрла на средней (ближе к мелкой) тёрке. В меньшую кастрюльку выложила сливки и натёртый сыр. Установила её в б о...

Ингредиенты: копченые свиные рёбра — около 400 гр. 4-5 видов мяса примерно по 100-150 гр. Подойдет различная колбаса, как варёная, так и копчёная, буженина, копчёный куриный окорочок, охотничьи колбаски, сосиски, грудинка и так далее 5 средних маринованных огурцов одна банка оливок без косточек 1 лимон по одной штуке моркови и луковицы. Стараемся выбирать овощи среднего размера 2 столовые ложки томатной пасты немного...

ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г мяса свинины (я использую шейную часть) 100 г бекона 100 г твердого сыра 1 зубчик чеснока 1 стручок красного острого перца 1 ч.л. молотой паприки соль, перец по вкусу растительное масло для жарки свежие овощи и томатный соус для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо пропустить через мясорубку. Нарезать на мелкие кубики бекон и сыр. Мелко нарезать чеснок. Стручок красного острого перца очистить от семян, нарезать...

Ингредиенты: куриная грудка листья салата огурец помидоры сладкий перец соевый соус, растительное масло, лимонный сок, соль, горчица – по вкусу Приготовление: Нарежьте куриную грудку на маленькие кусочки, разогрейте сковородку с небольшим количеством воды и добавьте немного соевого соуса (соус не очень полезная штука, но я добавляю немного для вкуса, но он не обязателен в данном рецепте). Опустите кусочки курицы в...

Ингредиенты лаваш тонкий - 2 листа консервированная сайра (любая консервированная рыбка сгодится - и в масле, и в томате, и в собственном соку) - 1 банка зелёный лук - 1 пучок яйца крутые - 3 шт. сыр твёрдый - 100 гр. кетчуп - 2 ст. ложки Приготовление На тёрке трём яйца, сыр. Рыбку я от костей освободила и вместе с жидкостью размяла вилкой. Лук порезать. Смешать в миске все ингредиенты. Добавить кетчуп. У меня кетчуп...

Ингредиенты: примерно 1 кг говядины – мясо должно быть на косточке, не постное, иначе суп получится сухим 2 крупных головки лука 4 картофелины 1 болгарский перец ложка томатной пасты зелень – петрушка, фиолетовый базилик (реган). Приготовление: Говядину нужно промыть, нарезать крупными порционными кусочками, залить водой и варить почти до готовности. Длительность варки зависит от мяса – где-то хватает и часа, где-то...

Ингредиенты: 4 куриных филе; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 ст. ложка сливочного масла; 1-2 зубчика чеснока; 1/2 стакана белого сухого вина или коньяка; 1/2 ст. ложки (без горки) дижонской горчицы; 1/2 ст. ложки зернистой горчицы; 5 ст. ложек нежирных сливок; 5 ст. ложек куриного бульона; 1 луковица; соль, перец. Приготовление: Каждое куриное филе разрезаем на 4 части (вдоль и пополам). Каждый кусок солим и перчим по...

Ингредиенты: шашлык (свинина или курица) свежие огурцы свежие помидоры майонез домашний, кетчуп и горчица тонкий армянский лаваш смесь перцев или любая другая приправа, по вкусу. Приготовление: Шашлык, огурцы и помидоры необходимо порезать на мелкие, не сильно тонкие полоски. Теперь раскладываем лаваш на столе и ровным слоем вкладываем мясо, обязательно в фирме прямоугольника. Затем по вкусу, добавляем обязательно...

Ингредиенты: вода минеральная, с газом - 1 литр кефир жирный (не менее 3,2%) - 0,5 л сырок плавленый «Дружба», «Янтарь», «Волна» - 1 шт. укроп - 1 пучок огурцы свежие, лучше без кожуры - 200 г редиска, черная или зелёная редька или дайкон - примерно 200 г зелёный лук - 200 г (очень большой пучок) чеснок - 3-4 зубчика соль и черный перец - по вкусу. Приготовление: Все мелко шинкуем, огурец и редиску можно натереть на...

Потребуется: лаваш тонкий - 1.5 листа фарш мясной (смешанный свинина с говядиной) - 400г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1-2 шт. хмели-сунели - 1 ч.л. кефир - 1 стакан яйцо - 1 шт. сыр твердый – 200 гр. масло сливочное – 30 гр. соль, перец черный (молотый) - по вкусу масло растительное для жарки. Приготовление: Приготовить мясную начинку для пирога из лаваша: лук очистить и порезать маленькими кубиками; очищенную морковь...

Ингредиенты: треска - 800 гр. (3 куска) куриное яйцо (вареное) - 3 шт. репчатый лук (средний) - 1 шт. лимон - 1/2 шт. сливочное масло - 3 ст.л. петрушка - 1 пучок сахар - 1 щепотка лавровый лист - 2 шт. горошки перца (душистый) - 5 шт. молотый перец (черный), соль - по вкусу Приготовление: Куски трески промываем, посыпаем со всех сторон солью, молотым перцем и немного поливаем соком лимона. Лимон оставляем еще для соуса...