Ингредиенты: сливки 20-25% — 300 гр. полутвёрдый или твёрдый сыр — 90 гр. сливочное масло — 30 гр. соль, чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: Сыр натереть на терке. В ковше растопить сливочное масло, добавить сливки, размешать до полной однородности. Проварить до закипания и добавить натертый сыр. Варить до того момента, когда соус начнет густеть (2-3 минуты). Добавить соль и свежемолотый чёрный перец....

Ингредиенты: куриные бедра - 6 - 8 шт. лук репчатый - 1 большая луковица масло растительное - 4 ст.л. сметана или жирные сливки - 3 - 4 ст.л. соль, перец, приправы - по вкусу Приготовление: С куриного бедра снять кожу и сделать несколько поперечных надрезов, натереть солью, перцем и другими специями по вкусу. В сковороде нагреть растительное масло, положить куриные бедра и обжарить их с 2-х сторон. Когда куриные бедра...

Ингредиенты: мясо - 1 кг (говядина или телятина) петрушка - 1 пучек мука -1 ст. л. огурец соленый - 2 шт. карри - 1 ч. л. паприка - 1 ч. л. перец красный молотый (острый) 1/2 ч. л. паста томатная - 3 ст. л. лавровый лист - 4 шт. чеснок - 4 зубца сливочное масло - 150 г. лук крупный - 3 шт. Приготовление: Перед приготовлением мясо (и свежее и размороженное) помыть и просушить бумажными полотенцами насухо, нарезать на...

Ингредиенты: свинина (филе, свиная лопатка) - 650 гр. картофель - 900 гр. (8 шт.) репчатый лук (большой) - 1,5 шт. помидор - 1 шт. сыр (твердый) - 200 гр. Майонез - 5-6 ст.л. растительное масло - 4 ст.л. молотый перец (черный), соль - по вкусу Приготовление: Нарезать мясо на кусочки шириной 2-2,5 см., куски по одному выложить в полиэтиленовый пакет и хорошо отбить кулинарным молотком (при таком способе ни доску, ни...

Ингредиенты: сливы - 2 кг. болгарский сладкий перец - 6 шт. красный острый перец (молотый) - 0,5 ч.л. чеснок - 2 головки карри - 1 пакет соль - 1 - 2 ст.л. сахар - 11 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сливы промыть под проточной водой, убрать косточки, болгарский перец и чеснок очистить. Все перекрутить через мясорубку или блендер, перемешать, добавить пакетик карри, красный острый перец (если не любите острое можете не добавлять или...

Ингредиенты : филе куриное - 600 гр. соль - 1/2 ч.л. перец черный молотый - 1/2 ч.л. чеснок гранулированный - 1/2 ч.л. имбирь молотый - 1/2 ч.л. картофель - 1,5 кг (вес в очищенном виде) яйца - 4 шт мука пшеничная - 6 ст.л. (с небольшой горкой) соль, перец в картофель - по вкусу масло растительное - для жарки Приготовление: Картошку натереть на крупной тёрке и отжать, добавить специи, яйца, муку, соль, перемешать....

Ингредиенты : яйцо – 3-4 шт. огурец – 2-3 шт. тунец – 1 банка красный лук – ½ шт. горчица – ¼ ч. л. Приготовление: Заранее отварить яйцо вкрутую, разрезать пополам. Желток отложить в отдельную тарелку, а белок нарезать на кубики и отправить в глубокую посуду. Огурец нарезать соломкой, а лук – полукольцами (можно ошпарить его кипятком). Желток размять вилкой и смешать со сметаной/йогуртом, горчицей и соком от тунца, саму...

Ингредиенты: куриная печень (можно взять любую) - 650 гр. манная крупа - 120 гр. яйцо – 1 шт. молоко - 120 мл. соль - 1-2 чайной ложки перец - 1-2 чайной ложки базилик - 1 чайная ложка салатная луковица – 3 штуки морковь – 3 штуки масло для жарки смесь трав - (по желанию) твёрдый сыр - 150 гр. (по желанию) Приготовление: Куриную печень промыть и пропустить через мясорубку, засыпать в полученный фарш манную крупу, влить...

Ингредиенты: капуста белокочанная - 500-600 грамм вода - 50-70 миллилитров лук репчатый - 1 средняя луковица сырокопченый бекон - 150 грамм сметана - 2 столовые ложки соль, черный молотый перец по вкусу зелень укропа по желанию Приготовление: Капусту нашинковать соломкой среднего размера, сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воды, поставить на плиту (кастрюлю накрыть крышкой). Тушить на среднем огне около 15...

Ингредиенты: 3 луковицы 600 гр. шампиньонов 800 гр. картофеля 800 гр. свинины (ошеек) 3 ст л. сметаны 1 ч л. горчицы 200 гр. твёрдого сыра соль, перец – по вкусу Приготовление: Обжарить порезанный лук на растительном масле. Добавить шампиньоны и обжарить до готовности, добавить соль, перец по вкусу. Свиной ошеек нарезаю кусочками, шириной 1 см. Хорошо посолить и поперчить, натереть руками. Нарезать картофель кружочками...

Ингредиенты: крабовые палочки - 1 упаковка (10 штук) огурец свежий - 1 штука среднего размера яйцо отварное - 2 штуки сырки плавленые - 2 штуки майонез или сметана - 1-2 столовые ложки чеснок - 2-3 зубчика соль по вкусу Приготовление: На мелкой терке натереть плавленые сырки (чтобы было легче натирать их нужно положить в морозилку) и яйца, которые заранее отварить до крутого состояния. Добавить выдавленный через пресс...

Салат «Растрёпка» Ингредиенты: свежая молодая капуста – 1 маленький кочанчик свежий огурец – 1 штука яблоко – 1 штука укроп – маленький пучек консервированная кукуруза - 1 банка (маленькая) лимонный сок, сметана, соль, перец – по вкусу Приготовление: Возьмите свежую молодую капусту и мелко ее нарежьте. Капусту не перетирайте и не сжимайте, не выдавливайте сок. Свежий огурец нарежьте соломкой. Переложите все в салатницу....

Ингредиенты: тунец в собственном соку - 1 банка белокочанная капуста - 200 граммов свежие огурцы – 2 штуки болгарский перец – 1 штука луковица – 1 штука оливки без косточки - 1 банка Для заправки: помидор - 1 средний сахар - 1 чайная ложка растительное масло - 2 столовые ложки сухой базилик - 1 чайная ложка сок лимона - 1 чайная ложка соль - по вкусу Приготовление: Капусту мелко нашинковать и немного перетереть с солью....

Ингредиенты: 1 варёная или запечённая свёкла 1 салатная луковица 1 кислое твёрдое яблоко 1 банка горбуши в собственном соку 1-2 консервированных огурца, или кабачок, или 3 маленьких патиссона Для заправки: 1 ст. л. натёртого хрена (можно магазинного) 2 -3 ст. л. растительного масла соль, перец молотый и сок из банки с горбушей (по вкусу и желанию) Приготовление: Всех ингредиентов по объёму должно быть приблизительно...