Ингредиенты:

кабачки - 2 шт. (среднего размера)

соль, перец, специи (сушенный чеснок, паприка, куркума, прованские травы) - по вкусу

мука - 1 - 2 ст.л.

яйцо - 1 шт. (крупное)

сыр твердый - 50 гр.

Кунжут (по желанию) - 2 ст.л.

Для соуса:

сметана - 100 гр.

чеснок - 2 зубчика

укроп - небольшой пучок

соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки нарезать брусочками, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (паприка, прованские травы, сушенный чеснок, куркума)

Для приготовления кляра:

Смешать муку, яйцо (по желанию можно добавить сметану 1 ст.л., кабачки будут сочнее и нежнее на вкус), соль, перец - по вкусу.

Каждый кусочек кабачка обмакнуть в кляре с помощью вилки и выложить на противень с застеленным пергаментом для выпечки.

Сыр (50 гр.) натереть на мелкой терке и посыпать сверху каждого кусочка кабачка (можно часть кабачка посыпать сыром, а часть – кунжутом).

Запекать в разогретой духовке при 200 градусах 20 - 30 минут до золотистой корочки сверху.

Для приготовления соуса:

Смешать сметану, чеснок и мелко порезанный укроп.