Ингредиенты:

лук - 2-3 шт.

томатная паста - 1-1,5 ст.ложки

растительное нерафинированное масло - 1-2 ст. ложки

соль, сахар - по вкусу

Приготовление: 

Очищенный лук нарезать очень мелко, именно нарезать ножом, не измельчить в блендере и не натереть на тёрке.

Отправить лук в миску и залить кипятком буквально на 1- 2 минуты, чтобы исчез резкий специфический запах и вкус.

Можно подержать лук в горячей воде и подольше, тем он мягче становится и нейтральнее по вкусу. 

Откинуть лук на дуршлаг или сито, промыть под холодной проточной водой и отправить в салатник. Добавить соль, сахар по вкусу, растительное масло и томатную пасту.

Перемешать и закуска готова! С хлебом это очень вкусно, а если луку дать время немного пропитаться маслом и томатом, он станет ещё вкуснее.