Ингредиенты:

1 баклажан

250 г смешанного мясного фарша

250 г грибов

2 зубчика чеснока

2 ст. л. сметаны

1 яйцо

2 ст. л. муки

2 шарика сыра «Моцарелла»

растительное масло

соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посолить и оставить на 5 минут.

Мелкими кубиками нарезать грибы и обжарить в сковороде на растительном масле, посолить, поперчить мясной фарш и соединить с обжаренными грибами. Хорошо перемешать.

Приготовить кляр: смешать яйцо с мукой, солью и перцем. Каждый кружочек баклажана окунуть в кляр и обжарить с двух сторон в сковороде на растительном масле. Обжаренные баклажаны выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Измельченный чеснок смешать со сметаной, полученным соусом смазать баклажаны.

Поверх баклажанов выложить фарш с грибами и накрыть кружочками «Моцареллы». Противень с закуской отправить в разогретую духовку на 20 минут.

Получился очень сочный овощной бургер. Ну просто Бомбаж! Получайте удовольствие. Приятного аппетита!