Ингредиенты:

печень куриная -500гр.

бекон - 350 гр.

Для соуса:

соевый соус – 3 ст.л.

сок лимона - 2-3 ст.л.

мед -1 ч.л.

чеснок - 2-3 зубчика

черный перец – по вкусу

красная паприка - ½ ч.л.

Приготовление:

Куриную печень (можно взять говяжью), разрезать на части.

Готовим маринад: сок лимона влить в миску, добавить соевый соус, черный перец, красную паприку, мед, чеснок, пропущенный через пресс, перемешать, залить печень. Оставить печень мариноваться минут на 30 (лучше - на 2-3 часа).

Полоски бекона разделить на 2 части. Положить кусочки печени на бекон и завернуть в него, закрепить деревянной шпажкой.

Полученные рулетики положить на противень и поставить в духовку, разогретую на 200 градусов на 20-25 минут.

Печень получается сочная, нежная и очень вкусная. Кстати, вкусно и в горячем и холодном виде.