Ингредиенты (из расчёта на банку объёмом 1 литр):

печень - 500 гр.

репчатый лук - 1 шт.

яблоко - 1 шт.

соль, чёрный перец, итальянские травы, гранулированный чеснок - по вкусу.

сливочное масло - небольшой кусочек.

Приготовление:

Печень промыть, удалить прожилки и плёночки.

Добавить соль, чёрный перец, гранулированный чеснок (можно добавить итальянские травы или любые другие специи по вкусу), всё тщательно перемешать.

Мелко нарезать репчатый лук, яблоко нарезать дольками (лучше всего взять зелёное кислое яблоко).

На дно стеклянной банки уложить лук, затем яблоки, а следом печень. Так чередуя слои заполнить всю банку, наверх выложить небольшой кусочек сливочного масла и накрыть банку фольгой (она заменит крышку).

Поставить банку на противень и отправить в холодную духовку. Запекать 30 минут при температуре 190 градусов. В конце приготовления выключить духовку, но духовку не открывать в течение 10 минут, чтобы банка не лопнула.