Ингредиенты:

яйцо куриное – 2 шт. на омлет

помидор – шт.

сыр – 50-100 гр.

зелень – по вкусу

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками помидор, натереть на терке сыр, пошинковать укроп.

Разбить яйца и взбить их (взбивать надо до получения однородной массы с пеной).

Разогреть сковородку и налить на нее растительное масло, вылить яичную смесь (главное, чтобы яичный блинчик получился достаточно тонким).

После того, как блинчик схватится, выкладываем одну из его половин начинку: помидоры, сыр, зелень, посолить и поперчить.

Когда омлет схватился, подцепляем лопаткой край омлета и закрываем половинку с начинкой.

Чуть подождать, подсунуть лопатку под омлет и аккуратно его перевернуть.

Еще минуту пожарить и аккуратно выложить на тарелку.