Ингредиенты:

10 кг арбуза;

1 кг винограда;

500 грамм сахара.

Приготовление:

Моем арбуз и виноград. Разрезаем арбуз на мелкие кусочки, избавляемся от зеленой кожуры и семечек.

Полученную мякоть отправляем в мясорубку. Переливаем полученную жидкость в сосуд.

Прокручиваем виноград через мясорубку. Затем добавляем виноградную смесь к арбузу. Накрываем сосуд марлевой повязкой и отправляем в теплое место на несколько дней.

Через некоторое время вино начнет шипеть. Именно тогда потихоньку добавляем сахар. Перемешиваем жидкость и переливаем в другой сосуд. Надеваем на горлышко резиновую перчатку (не забываем, что один палец у перчатки должен быть проколот).

Отправляем бутылку в укромное место примерно на один месяц. В течение этого времени будет происходить брожение.

Убедитесь, что температура в помещении не превышает отметку в двадцать пять градусов, иначе вино просто не получится: скорее всего, взорвется бутылка или перчатка.

При полной готовности вина перчатка просто сдуется. В этот момент важно соблюсти некоторую последовательность.

Ни в коем случае нельзя сливать вино через край. Вместо этого, достаем трубочку или шланг и переливаем жидкость в другую емкость, закрываем крышку и отправляем вино настаиваться. В течение двух-трех месяцев бутылка должна простоять в холодном помещении.

Не пугайтесь, если вино будет постепенно менять свой окрас с розового на темно-коричневый цвет. Если это произошло, то вы сделали все правильно. После созревания вино станет еще вкуснее.

Перед употреблением охладить вино в холодильнике.

Для ускорения процесса приготовления можно добавить в смесь арбуза, сахара и винограда целый литр водки. Конечно, градус напитка сильно повысится, но это не помешает вину (хотя, по сути, это уже не вино, а настойка) остаться очень вкусным и изящным.