Ингредиенты: 10 кг арбуза; 1 кг винограда; 500 грамм сахара. Приготовление: Моем арбуз и виноград. Разрезаем арбуз на мелкие кусочки, избавляемся от зеленой кожуры и семечек. Полученную мякоть отправляем в мясорубку. Переливаем полученную жидкость в сосуд. Прокручиваем виноград через мясорубку. Затем добавляем виноградную смесь к арбузу. Накрываем сосуд марлевой повязкой и отправляем в теплое место на несколько дней....

Ингредиенты: ржаная мука 3 ст.л. сахара или мёда изюм хрен вода Приготовление: 8 столовых ложек ржаной муки размешать с 3 ст.л. сахара или мёда и водой до состояния жидкой сметаны. На это уйдет примерно стакан воды. Добавить 30 изюминок. Изюм брать немытый. Тот, который с серым налётом - на нём обирают дикие фруктовые дрожжи. Закрыть сверху полотенцем и оставить в тёплом тёмном месте для сквашивания. Это будет закваской....