Ингредиенты: печень (любая) - 700 гр. лук - 3-4 шт. чеснок - 2 зуб. сметана - 4 ст.л. вода - 2 ст.л. (если сметана густая) горчица - 1 ч.л. (с горкой) специи, соль – по вкусу Приготовление: Печенку нарезать на удобные кусочки и залить крутым кипятком на 2-3 минуты (если это говяжья печень, предварительно снять все пленочки). На небольшом количестве растительного масла обжарить лук, нарезанный полукольцами, при жарке к...

Ингредиенты: куриная печень - 600 граммов яйцо - 2 штуки соевый соус - 4 столовые ложки мёд - одна столовая ложка картофельный крахмал - 2 столовые ложки (без горки) соль и перец - по вкусу растительное масло для жарки Приготовление: Подготовить печень, удалить кусочки жира и прожилки, промыть от крови и дать стечь воде. В подходящую посуду влить соевый соус и добавить мёд (если мед засахарился, можно растопить его,...

Ингредиенты: куриные крылышки - 2 лотка (1 кг 350 г) растительное масло - 3 столовые ложки сухое молотое чили - 1 ч. л. молотый тмин - 1 ч. л. копченая паприка - 1 ч. л. соль – по вкусу Приготовление: В большой кастрюле довести до кипения 4 литра воды и 1 столовую ложку с горкой соли. Положить в кастрюлю куриные крылышки, снова довести до кипения, варить крылышки в течение 7 минут, затем откинуть на дуршлаг, промокнуть...

Ингредиенты: фарш - 600 граммов, панировочные сухари - 2 столовые ложки куриное яйцо - 3 отварных любой твердый сыр - 150 граммов паприка и орегано – по вкусу Приготовление: Смешивать в миске фарш, панировочные сухари, паприку и орегано. Отварные куриные яйца мелко порезать, пропустить твердый сыр через терку. Смазать сливочным маслом бумагу для выпечки, равномерно распределить на ней примерно треть от всего количества...

Ингредиенты: маринованные огурцы - 2 средних майонез - 100 грамм сметана - 50 грамм куркума - 0,5 ч.л. сухой чеснок - 0,5 ч.л. соль, черный перец – по вкусу Приготовление: На мелкой терке натереть маринованные огурцы. Смешать майонез со сметаной (сметана может быть абсолютно любой жирности), добавить маринованные огурцы и все перемешать. Затем добавить куркуму и сухой чеснок, немного подсолить (учетом солености огурцов)...

Ингредиенты: мясо (в идеале баранина, но это моет быть и говядина, и свинина, и даже курица) - 800 грамм баклажаны - 2 штуки картошка - 5 - 6 штук луковица - 2 штуки (крупные) помидоры свежие - 4-5 штук перец болгарский - 2 штуки чеснок - 4 - 5 зубчиков сливочное масло - 50-70 грамм р астительное масло - 5 - 7 столовых ложек Соль, перец, свежая зелень (базилик, петрушка, кинза, укроп, лук) - по вкусу Приготовление:...

Ингредиенты курица (целая) - 1,6 кг. капуста (свежая) - 500 гр. картофель - 10 шт. (меньше среднего) огурцы (соленые) - 3 шт. репчатый лук - 1 шт. томатная паста - 3 ч.л. чесночный порошок - 2 ч.л. молотый перец (смесь перцев) - 2 ч.л. паприка (сладкая молотая) - 1,5 ч.л. растительное масло - 5 ст.л. соль - по вкусу Приготовление: Курицу выложить грудкой вверх и острым ножом разрезать грудку на 2 половины, остальные...

Ингредиенты: селедка малосольная филе - 400 грамм яйцо вареное - 1 штука томатная паста - 1 столовая ложка луковица - 2 штуки горчица - 1 столовая ложка растительное масло - 2 столовые ложки свежая зелень - пучок молотый острый перец, молотый чёрный перец - по вкусу Приготовление: Лук очистить и мелко нашинковать, филе селедки порезать на мелкие кубики (так же, как на селедку под шубой или даже чуть мельче). Смешать лук...

Ингредиенты: грудинка - 100 гр. луковица - 1 большую картофель - 8 средних шампиньоны - 400 гр. помидоры - 2 мясистых чеснок - 2 зубчика черный молотый перец - 1/2 ч.л. соль - 1 ст.л без горки молотый кориандр - 1/3 ч.л. Приготовление: Грудинку мелко нарезать на полоски и обжарить на среднем огне 2 минуты со всех сторон. Луковицу нарезать тонкими полукольцами и добавить к мясу, жарим еще 2 минуты, помешивая. Картофель...

Ингредиенты: лаваш – 1 шт. творог – 200 гр. молоко – 1/3 ст. яйца куриные – 2 шт. масло сливочное – 30 гр. соль, специи – по вкусу. Приготовление: Лаваш разрезать на куски по размеру формы для запекания, форму смазать сливочным маслом, уложить один листочек лаваша. Готовим начинку, в миску положить творог и добавить куриные яйца, все хорошо перемешать, посолить, приправить специями. Влить молоко (его жирность может быть...

Ингредиенты: вода - 250 мл. говядина - 300 гр. лук - 1 шт. масло растительное - для жарки перец болгарский - 1 шт. перец острый красный молотый - 0.4 ч.л. (или свежий острый красный перец по вкусу) помидоры в собственном соку - 150 гр. (томатная паста или томатный сок) сельдерей стебель - 0.5 шт. фасоль красная - 200 гр. чеснок - 2 зуб. перец черный молотый, соль, специи - по вкусу (зира, орегано, тимьян - по щепотке)...

Ингредиенты: отварная или запеченная свекла - 1 штука квашеная капуста - 120 грамм лук репчатый - 1 крупная головка фасоль консервированная - 1 банка (фасоль может быть, как красная, так и белая, но единственное условие - в собственном соку) горошек консервированный - 1 банка масло растительное - для заправки Приготовление: Свеклу отварить и нарезать кубиками, мелко порезать лук, остальные ингредиенты практически готовы....

Ингредиенты: перловая крупа - 2 стакана луковица - 1 штука банка тушенки - 1 штука масло растительное - примерно 3 ложки столовые грибы, соль и перец - по вкусу Приготовление: Перловую крупу необходимо промыть и немного подсушить, для чего разложить ее на бумажных полотенцах. В сковороду налить масло, выложить подсушенную перловку и обжарить в масле до тех пор, пока она не станет светло-карамельного цвета. Влить в...

Ингредиенты: говядина (с косточками) - 1 кг. картофель - 600 гр. (6 шт.) капуста - 550 гр. помидоры - 300 гр. (4 шт.) морковь - 250 гр. (2 шт.) репчатый лук - 200 гр. (1 шт.) перец (сладкий) - 150 гр. (1 шт.) чеснок - 2 головки зелень - 1 пучок зира - 3 щепотки молотый перец (смесь перцев) соль - по вкусу Приготовление: Первым слоем в казан (объем 3 литра) уложить говядину с жирком на небольших косточках, нарезанную...